🧁 Cupcakes de Vainilla y Mascarpone

🧁 Cupcakes à la Vanille & Mascarpone - Or noir vanilla

Cupcakes: El maridaje perfecto de vainilla de Madagascar y un cremoso glaseado de mascarpone

Nunca hay demasiada vainilla… sobre todo cuando es Bourbon de Madagascar, carnosa, fragante, con notas de cacao y caramelo.
Estos cupcakes esponjosos son un éxito garantizado para cualquier ocasión: cumpleaños, fiestas o simplemente un capricho goloso en casa.

🎯 Receta francesa fácil – 12 cupcakes
⭐ Ideal para realzar sus vainas Or Noir Vanilla

📝 Ingredientes

Para los cupcakes:

  • 150 g de harina

  • 120 g de azúcar

  • 120 g de mantequilla sin sal ablandada

  • 2 huevos

  • 1/2 sobre de levadura química

  • 1 vaina de vainilla Bourbon de Madagascar Or Noir (semillas + vaina infusionada)

  • 80 ml de leche

  • 1 pizca de sal

Para el glaseado de mascarpone:

  • 250 g de mascarpone

  • 100 g de nata líquida entera muy fría

  • 50 g de azúcar glas

  • Semillas de 1/2 vaina de vainilla Or Noir Vanilla

👨🍳 Preparación

1️⃣ Los cupcakes

  1. Precalentar el horno a 180°C (ventilador).

  2. Abrir la vaina de vainilla y raspar las semillas.

  3. Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta obtener una textura cremosa.

  4. Añadir los huevos uno a uno y luego las semillas de vainilla.

  5. Incorporar la harina + levadura + sal, luego la leche.

  6. Repartir en 12 moldes para cupcakes.

  7. Hornear 15 a 18 minutos. Dejar enfriar completamente.

💡 Consejo antidesperdicio: coloque la vaina vacía en azúcar para hacer un delicioso azúcar avainillado casero.

2️⃣ Glaseado de mascarpone

  1. Batir la nata bien fría.

  2. Añadir el mascarpone, el azúcar glas y las semillas de vainilla.

  3. Batir para obtener una crema firme y aireada.

  4. Decorar los cupcakes enfriados.

🌟 Truco de chef

Añada media vaina como decoración para un acabado aún más premium ✨
O espolvoree con habas tonka / virutas de chocolate blanco.

🔥 ¿Por qué elegir nuestra vainilla?

  • Origen: Sambava – Noreste de Madagascar

  • Tamaño: 14–18 cm

  • Aroma: notas de cacao y caramelo, alto contenido de vainillina

  • Ultra carnosa para una extracción óptima de los aromas

🎁 Cada compra apoya nuestra asociación Mon Mada à Moi ❤️
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