{"title":"Poivres rares","description":"\u003ch2 data-start=\"180\" data-end=\"453\"\u003ePoivres Rares \u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"180\" data-end=\"453\"\u003ePartez pour un voyage sensoriel au cœur des trésors épicés de \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eMadagascar\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e.\u003cbr data-start=\"280\" data-end=\"283\"\u003eNotre collection \u003cstrong data-start=\"300\" data-end=\"317\"\u003ePoivres rares\u003c\/strong\u003e réunit des épices d’exception, récoltées à la main, issues de terroirs sauvages et sélectionnées pour leur intensité aromatique unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"455\" data-end=\"681\"\u003eChaque grain raconte une histoire : des notes boisées et citronnées, une fraîcheur surprenante, une profondeur épicée élégante… Des poivres recherchés par les chefs pour leur caractère, leur finesse et leur longueur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"683\" data-end=\"885\"\u003ePensée pour les passionnés de gastronomie comme pour les cuisiniers exigeants, cette collection sublime viandes, poissons, légumes, sauces et desserts, en apportant une signature raffinée à chaque plat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"887\" data-end=\"1007\"\u003e✨ Épices rares\u003cbr data-start=\"901\" data-end=\"904\"\u003e✨ Arômes puissants et complexes\u003cbr data-start=\"935\" data-end=\"938\"\u003e✨ Production limitée\u003cbr data-start=\"958\" data-end=\"961\"\u003e✨ Pour une cuisine inspirée et haut de gamme\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1009\" data-end=\"1088\"\u003eLaissez-vous guider… et transformez chaque recette en expérience gastronomique.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"poivre-sauvage-noir-voatsiperifery","title":"POIVRE SAUVAGE NOIR - VOATSIPERIFERY","description":"\u003ch2 data-start=\"192\" data-end=\"516\"\u003ePOIVRE SAUVAGE NOIR\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"192\" data-end=\"516\"\u003eRécolté à la main au cœur des forêts tropicales de Madagascar, le \u003cstrong data-start=\"258\" data-end=\"291\"\u003epoivre sauvage noir Voatsiperifery\u003c\/strong\u003e est l’une des épices les plus rares et les plus recherchées par les chefs et gastronomes. Sa cueillette artisanale, exclusivement sauvage, en fait un produit d’exception à la demande croissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"518\" data-end=\"787\"\u003eSon profil aromatique unique dévoile des \u003cstrong data-start=\"559\" data-end=\"590\"\u003enotes boisées et résineuses\u003c\/strong\u003e, relevées d’une fraîcheur citronnée et d’une touche florale subtile. En bouche, il offre une attaque vive, suivie d’une profondeur épicée élégante, avec une finale longue et délicatement exotique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"789\" data-end=\"1019\"\u003eVéritable signature de la haute gastronomie, ce poivre rare sublime viandes blanches, poissons, légumes rôtis, sauces, chocolats et desserts raffinés. Une épice noble qui apporte caractère, finesse et complexité à chaque création.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1021\" data-end=\"1196\"\u003e✔ Poivre sauvage Voatsiperifery 100 % Madagascar\u003cbr data-start=\"1069\" data-end=\"1072\"\u003e✔ Récolte artisanale – \u003cbr data-start=\"1113\" data-end=\"1116\"\u003e✔ Arôme intense et goût raffiné\u003cbr data-start=\"1147\" data-end=\"1150\"\u003e✔ Incontournable de la cuisine gastronomique\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1198\" data-end=\"1277\"\u003eUne épice rare et précieuse pour une cuisine inspirée, authentique et sublimée.\u003c\/p\u003e","brand":"Or noir vanilla","offers":[{"title":"25g : Noir","offer_id":52590450671958,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g: Noir","offer_id":52590450704726,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g : Noir","offer_id":52590450737494,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0844\/5378\/5942\/files\/Gemini_Generated_Image_7g9cn17g9cn17g9c.png?v=1770910156"},{"product_id":"poivre-noir-de-madagascar-nosy-be","title":"POIVRE NOIR DE MADAGASCAR \"NOSY BE\"","description":"\u003ch2 data-start=\"296\" data-end=\"894\"\u003ePoivre noir de Madagascar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"296\" data-end=\"894\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"299\" data-end=\"338\"\u003epoivre noir de Madagascar “Nosy Be”\u003c\/strong\u003e est une épice raffinée issue des plantations privilégiées de l’île tropicale de Nosy Be, réputée pour la qualité exceptionnelle de ses cultures. À l’ouverture, ce poivre révèle des \u003cstrong data-start=\"520\" data-end=\"560\"\u003earômes frais et délicatement floraux\u003c\/strong\u003e évoquant la brise légère d’un matin exotique, suivis d’une \u003cstrong data-start=\"620\" data-end=\"653\"\u003eattaque subtilement citronnée\u003c\/strong\u003e qui apporte une vivacité éclatante en bouche. Sa chaleur est \u003cstrong data-start=\"715\" data-end=\"740\"\u003emaîtrisée et élégante\u003c\/strong\u003e, offrant un piquant moyen avec une \u003cstrong data-start=\"776\" data-end=\"808\"\u003epersistance aromatique douce\u003c\/strong\u003e qui enveloppe le palais sans jamais le dominer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"896\" data-end=\"1323\"\u003eCe poivre noir se distingue par son profil gustatif équilibré, où des \u003cstrong data-start=\"966\" data-end=\"1024\"\u003enotes gourmandes rappelant les épices du pain d’épices\u003c\/strong\u003e se mêlent à une \u003cstrong data-start=\"1041\" data-end=\"1098\"\u003efinale délicate évoquant les douceurs d’un thé floral\u003c\/strong\u003e. Cultivé sous le climat tropical de Madagascar, il bénéficie de conditions de croissance idéales qui lui permettent de développer une intensité aromatique singulière, rare et recherchée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1325\" data-end=\"1864\"\u003eLa vigne du poivrier pousse vigoureusement dans l’environnement naturel de l’île, et les grains encore verts sont récoltés à la main avant d’être laissés à mûrir plusieurs jours. Lors du séchage au soleil, les baies prennent une teinte \u003cstrong data-start=\"1561\" data-end=\"1590\"\u003ebrun profond presque noir\u003c\/strong\u003e et dévoilent une texture légèrement ridée qui concentre leurs huiles essentielles. Cette maturation traditionnelle confère au poivre de Nosy Be une richesse aromatique comparable à des parfums subtils tels que le thé ou le tabac blond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1866\" data-end=\"2344\"\u003eEn cuisine, ce poivre se prête à de nombreuses utilisations. Il se déguste idéalement \u003cstrong data-start=\"1952\" data-end=\"1994\"\u003econcassé au pilon ou fraîchement moulu\u003c\/strong\u003e, et il est recommandé de l’incorporer en fin de cuisson pour préserver ses nuances délicates. Son piquant progressif et sa complexité aromatique en font un allié de choix pour \u003cstrong data-start=\"2171\" data-end=\"2210\"\u003esublimer viandes blanches et rouges\u003c\/strong\u003e, poissons, sauces ou même desserts au chocolat, sans masquer les saveurs principales des plats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2346\" data-end=\"2673\"\u003eLe poivre noir de Madagascar “Nosy Be” séduit les amateurs de gastronomie qui recherchent une épice noble, versatile et expressive. Sa capacité à révéler et enrichir les saveurs, associée à son origine exotique unique, en fait un ingrédient précieux pour toute création culinaire raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Or noir vanilla","offers":[{"title":"50g","offer_id":52635043168598,"sku":null,"price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":52635043201366,"sku":null,"price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":52635043234134,"sku":null,"price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0844\/5378\/5942\/files\/unnamed-4.jpg?v=1771405462"},{"product_id":"poivre-rouge-de-kampot-igp-en-grains-epice-dexception-or-noir-vanilla","title":"NOUVEAU : Poivre Rouge de Kampot IGP en Grains – Épice d'Exception | Or Noir Vanilla","description":"\u003cp\u003eLe poivre le plus rare du monde. Récolté grain par grain à pleine maturité dans les plantations de la province de Kampot, au Cambodge. Protégé par l'IGP depuis 2010, il dévoile des arômes puissants de fruits rouges, de pruneaux, de caramel et de miel — une douceur épicée qui sublime aussi bien vos plats salés que vos desserts\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLe Grand Cru des poivres du monde\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl existe des épices. Et il existe le Poivre Rouge de Kampot IGP. Seul poivre au monde à bénéficier à la fois de l'IGP (Indication Géographique Protégée) depuis 2010 et de l'AOP (Appellation d'Origine Protégée), il est cultivé dans la province de Kampot, au sud du Cambodge, entre la montagne et le golfe de Siam. Un terroir argilo-calcaire unique, balayé par les brises marines, qui lui confère une complexité aromatique sans égale dans le monde du poivre.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eArômes du poivre rouge de Kampot IGP : fruité, sucré, caramélisé\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLe poivre rouge de Kampot est le plus rare des poivres de Kampot. Récolté à pleine maturité — quand la baie passe du jaune au rouge — il développe des arômes que le poivre noir ne possède pas :\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFruits rouges et confits : griotte, cerise, prune, pruneau\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eNotes sucrées et caramélisées : miel, datte, caramel doux\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFond floral et légèrement vanillé : une douceur enveloppante en fin de bouche\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eChaleur douce et persistante : moins piquant que le poivre noir, mais long et intense en bouche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eQuelques grains moulus au dernier moment suffisent à transformer un plat ordinaire en expérience gastronomique. Les plus grands chefs en font leur poivre de prédilection.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e Une récolte artisanale grain par grain au Cambodge\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa production du poivre rouge de Kampot IGP est la plus exigeante qui soit. Au pic de la saison sèche — en mars et avril — chaque grain rouge est cueilli individuellement à la main sur la grappe, sans toucher aux grains encore en maturation. Les grains sont ensuite lavés, échaudés, puis séchés naturellement au soleil pendant 2 à 3 jours pour fixer leur couleur et leurs arômes exceptionnels. Un travail artisanal minutieux, perpétué par les familles de planteurs cambodgiens depuis le XIIIe siècle.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eComment utiliser le poivre rouge de Kampot en cuisine ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eViandes rouges et gibier\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSes notes caramélisées et fruitées magnifient les grillades, rôtis, magrets de canard, agneau, chevreuil et sanglier. À moudre directement dans le plat au moment de servir pour une intensité aromatique maximale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePoissons et fruits de mer\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eConcassé sur des noix de Saint-Jacques, des crevettes ou un poisson noble, il apporte une chaleur douce et une complexité aromatique que le poivre ordinaire ne peut pas offrir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eDesserts et accords sucrés\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eC'est ici qu'il surprend le plus. Quelques grains moulus sur une salade de fraises, une tarte aux poires, une mousse au chocolat ou une compote — un accord sublime, digne des plus grands pâtissiers. Son mariage avec le chocolat noir est particulièrement remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSalades et légumes rôtis\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eMoulé frais sur une salade de saison ou des légumes rôtis à l'huile d'olive, il embaume le plat instantanément et apporte une touche gastronomique sans effort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e💡 Conseil Or Noir Vanilla : Ne mélangez pas ce poivre rouge de Kampot avec d'autres dans votre moulin. Comme un grand cru de vin, préservez-le seul pour révéler toute sa richesse aromatique. Essayez-le également en association avec notre Vanille Bourbon Grand Cru de Madagascar — l'accord fruité-vanillé est absolument remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eConservation du poivre rouge de Kampot en grains\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eConservez vos grains dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Moulez-les juste avant utilisation pour révéler toute leur complexité aromatique. Durée de conservation optimale : 3 ans dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eUn poivre d'exception cultivé de manière responsable\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCultivé sans pesticides ni engrais chimiques, dans le respect des traditions agronomiques ancestrales des planteurs de Kampot. En choisissant ce poivre d'exception, vous soutenez un savoir-faire rare reconnu à l'échelle mondiale et des familles de producteurs qui perpétuent une culture vieille de huit siècles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Or noir vanilla","offers":[{"title":"50g","offer_id":53590258319702,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":53590258352470,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":53590258385238,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":53590258418006,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0844\/5378\/5942\/files\/IMG_5135.png?v=1781280299"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0844\/5378\/5942\/collections\/Gemini_Generated_Image_5prehj5prehj5pre_3ac400da-19ca-49a2-a115-e70b37e951b2.png?v=1773091120","url":"https:\/\/ornoirvanilla.fr\/fr-es\/collections\/poivres-rares.oembed","provider":"Or noir vanilla","version":"1.0","type":"link"}