🍩 Helado de masa de galleta de vainilla – Deliciosa receta casera

🍩 Glace Ă  la pĂąte de cookie vanillĂ©e – DĂ©licieuse recette maison - Or noir vanilla

El helado de masa de galleta de vainilla es uno de los postres helados mĂĄs indulgentes y reconfortantes para preparar en casa. Este cremoso helado combina la dulzura de las galletas y la riqueza de una base lĂĄctea delicadamente perfumada con vainilla de Madagascar, creando un postre veraniego irresistible en cada cucharada.


Recomendamos utilizar nuestras vainas de vainilla Ornoir Vanilla para realzar aĂșn mĂĄs ese sutil y profundo sabor a vainilla natural en tu helado. Esta vainilla Premium aporta una intensidad aromĂĄtica excepcional, perfectamente equilibrada con la dulzura de la mantequilla de galleta.

📝 Ingredientes para 8 porciones

Para hacer este helado de masa de galleta de vainilla, necesitarĂĄs:

  • 🌰 180 g de masa de galleta (speculoos / mantequilla de galleta) – la mitad para incorporar en la preparaciĂłn, la mitad para el remolino.

  • đŸ„› 300 ml de leche entera frĂ­a

  • 🍬 170 g de azĂșcar granulada

  • đŸ¶ 480 ml de crema de leche frĂ­a

  • 🍩 1 cucharada de extracto puro de vainilla Ornoir Vanilla (o las semillas de 1 vaina de vainilla Ornoir)

  • 🧂 1/4 cucharadita de sal

  • đŸȘ 12 galletas speculoos trituradas gruesas

👹🍳 Preparación paso a paso

  1. Preparar la base del helado:
    En un bol resistente al calor, derrite 90 g de masa de galleta en el microondas hasta que esté suave, luego deja enfriar ligeramente.

  2. Mezclar los ingredientes frĂ­os:
    En un tazĂłn grande, bate con una batidora elĂ©ctrica la masa de galleta derretida con la leche entera y el azĂșcar hasta que el azĂșcar se disuelva (aproximadamente 1 a 2 minutos).

  3. Añadir la crema y la vainilla:
    Incorpora la crema de leche, el extracto de vainilla Ornoir Vanilla o las semillas de la vaina, y la sal. Mezcla hasta que esté homogéneo. Refrigera la preparación hasta que esté bien fría (mínimo 30 minutos, o hasta 1 día).

  4. Mantecar el helado:
    Vierte la preparaciĂłn frĂ­a en tu heladera y sigue las instrucciones del fabricante. Durante los Ășltimos minutos, añade los trozos de speculoos para incorporarlos bien.

  5. Crear el remolino de galleta:
    Derrite los 90 g restantes de masa de galleta hasta que estĂ©n ligeramente lĂ­quidos. En un recipiente hermĂ©tico, coloca una capa de helado y luego unas cucharadas de masa de galleta, y continĂșa asĂ­ por capas sucesivas para crear un efecto marmoleado.

  6. CongelaciĂłn final:
    Cubre la superficie con papel film y coloca el helado en el congelador durante al menos 2 horas para que esté bien firme y desarrolle todos sus sabores.

🍹 Consejos de uso y trucos

  • Variantes golosas: Añade chispas de chocolate blanco o negro, o un puñado de nueces pecanas caramelizadas para variar las texturas.

  • Servicio perfecto: Sirve este helado en copas o cucuruchos adornados con un chorrito de caramelo de mantequilla salada, o espolvoreado con un poco de vainilla en polvo Ornoir Vanilla para una presentaciĂłn refinada.

  • ConservaciĂłn: Tu helado casero se conservarĂĄ hasta 2 semanas en el congelador en un recipiente hermĂ©tico.

🏁 Conclusión

El helado de masa de galleta de vainilla es un postre casero perfecto para todas las ocasiones, ya sea un cĂĄlido dĂ­a de verano o un postre despuĂ©s de una comida con amigos. Al usar nuestras vainas de vainilla Ornoir Vanilla, le das a tu helado una profundidad aromĂĄtica natural que realza cada bocado y seduce a los amantes de la vainilla. 👑

¡No dudes en dejar un comentario con tus fotos y variaciones favoritas de esta receta; nos encanta ver cómo la adaptas con tu toque personal! 🍹✹