🖤 Caviar de Vanille Bourbon Madagascar – L'or noir de votre cuisine

Le caviar de vanille, ce sont les milliers de minuscules graines noires contenues à l'intérieur de la gousse. Cœur aromatique de la vanille, il concentre toute sa puissance et son parfum, sans avoir à fendre ni gratter la moindre gousse.

Le nôtre est issu de vanille Bourbon Grand Cru de Madagascar, cultivée par des producteurs partenaires dans la région de Sambava, berceau de la meilleure vanille au monde. À l'ouverture du pot, on découvre un parfum profond, rond, aux notes chaudes et légèrement boisées, avec une douceur naturelle qui se reconnaît immédiatement.

Pourquoi choisir le caviar de vanille ?

✔ Prêt à l'emploi : plus besoin de fendre et de gratter les gousses
✔ Les petits points noirs signature dans vos crèmes, glaces et gâteaux
✔ Dosage précis et sans perte, du plus petit au plus grand projet
✔ 100 % vanille de Madagascar, sans additif ni arôme artificiel
✔ Sélection artisanale, directement à la source

Comment l'utiliser ?

Une petite quantité suffit : comptez environ une demi-cuillère à café de caviar pour remplacer une gousse de vanille. Ajoutez-le dans la préparation de vos crèmes pâtissières, panna cotta, crèmes brûlées, glaces, ganaches, pâtes à biscuits, cookies et laitages maison. Il se marie aussi très bien à la cuisine salée : sauces crémeuses, poissons, crustacés, volaille ou légumes rôtis.

Conseils de conservation

Conservez le pot bien fermé, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité, à température ambiante. Refermez-le soigneusement après chaque usage pour préserver tous les arômes.

Un achat qui a du sens

Chaque commande soutient directement nos producteurs partenaires à Madagascar à travers l'association solidaire Mon Mada à Moi. Choisir Or Noir Vanilla, c'est choisir une vanille d'exception et une action concrète sur le terrain.

• Origine : Madagascar (région de Sambava)
• Variété : Vanille Bourbon Grand Cru
• Ingrédient : 100 % graines de vanille
• Formats : 25 g, 100 g, 1 kg