🧁 Cupcakes à la Vanille & Mascarpone

🧁 Cupcakes à la Vanille & Mascarpone - Or noir vanilla

Cupcakes : Le mariage parfait d’une vraie vanille de Madagascar et d’un glaçage mascarpone crémeux

Il n’y a jamais trop de vanille… surtout lorsqu’elle est Bourbon Madagascar, charnue, parfumée, avec des notes cacao et caramélisées.
Ces cupcakes moelleux sont un succès assuré pour toutes les occasions : anniversaires, fêtes ou simple plaisir gourmand à la maison.

🎯 Recette française facile – 12 cupcakes
⭐ Idéal pour sublimer vos gousses Or Noir Vanilla

📝 Ingrédients

Pour les cupcakes :

  • 150 g de farine

  • 120 g de sucre

  • 120 g de beurre doux ramolli

  • 2 œufs

  • 1/2 sachet de levure chimique

  • 1 gousse de vanille Bourbon Madagascar Or Noir (grains + gousse infusée)

  • 80 ml de lait

  • 1 pincée de sel

Pour le glaçage mascarpone :

  • 250 g de mascarpone

  • 100 g de crème liquide entière bien froide

  • 50 g de sucre glace

  • Grains d’1/2 gousse de vanille Or Noir Vanilla

👨🍳 Préparation

1️⃣ Les cupcakes

  1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

  2. Fendez la gousse de vanille et grattez les grains.

  3. Mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

  4. Ajoutez les œufs un à un puis les grains de vanille.

  5. Incorporez farine + levure + sel, puis le lait.

  6. Répartissez dans 12 moules à cupcakes.

  7. Enfournez 15 à 18 minutes. Laissez refroidir complètement.

💡 Astuce anti-gaspillage : placez la gousse vide dans du sucre pour faire un délicieux sucre vanillé maison !

2️⃣ Glaçage mascarpone

  1. Fouettez la crème bien froide.

  2. Ajoutez le mascarpone, sucre glace et grains de vanille.

  3. Fouettez pour obtenir une crème ferme et aérienne.

  4. Pochez sur les cupcakes refroidis.

🌟 Astuce de chef

Ajoutez une demi-gousse en déco pour un rendu encore plus premium ✨
Ou parsemez de fèves tonka / copeaux de chocolat blanc.

🔥 Pourquoi choisir notre vanille ?

  • Origine : Sambava – Nord-Est de Madagascar

  • Taille : 14–18 cm

  • Parfum : notes cacao & caramel, forte teneur en vanilline

  • Ultra charnue pour une extraction optimale des arômes

🎁 Chaque achat soutient notre association Mon Mada à Moi ❤️
Livraison rapide en France 🇫🇷