Kaffeecreme selbstgemacht mit Madagaskar-Vanille: 3 Zutaten, 5 Minuten
Schauen Sie sich die Zutatenliste Ihrer Kaffeecreme aus dem Supermarkt an? Gehärtete Öle, künstliche Aromen, Verdickungsmittel... Nicht gerade appetitlich. Die gute Nachricht: Selbstgemachte Kaffeecreme zuzubereiten dauert 5 Minuten, kostet weniger und mit echter Madagaskar-Vanille Grand Cru ist das Ergebnis unvergleichlich besser.
Das Rezept
Für 500 ml | 5 Min. | Haltbarkeit: 1 Woche gekühlt
Zutaten:
- 250 ml Vollrahm (oder Sahne für eine leichtere Variante)
- 250 ml Vollmilch
- 3 bis 4 EL Ahornsirup (nach Geschmack anpassen)
- ½ Schote Madagaskar-Vanille Grand Cru Or Noir Vanilla (Marken herausgekratzt) oder 1 TL Vanillepulver
Zubereitung:
1. Die Schote längs einschneiden und die Mark herauskratzen. Mark und Schote zusammen mit Sahne und Milch in einen kleinen Topf geben.
2. Bei schwacher Hitze erwärmen, bis die Mischung leicht köchelt. Ahornsirup hinzufügen, mit einem Schneebesen verrühren und vom Herd nehmen. Abdecken und 15 Minuten ziehen lassen.
3. Die Schote entfernen und die Mischung in ein luftdicht verschließbares Glasgefäß füllen. Abkühlen lassen und anschließend im Kühlschrank aufbewahren. Vor jedem Gebrauch schütteln.
💡 Tipp: Die Schote nach dem Ziehen herausnehmen, trocknen und in ein Zuckerdose geben. So entsteht in 10 Tagen selbstgemachter Vanillezucker.
3 Ideen für Abwechslung
Schokoladen-Variante: 1 EL ungesüßtes Kakaopulver zusammen mit dem Ahornsirup hinzufügen. Ideal, um Ihren Kaffee in einen hausgemachten Mokka zu verwandeln.
Laktosefreie Variante: Milch und Sahne durch Kokosmilch aus der Dose ersetzen. Vanille und Kokos bilden ein absolut köstliches tropisches Duo.
Variante als Gourmet-Geschenk: Die Vanillecreme in ein hübsches Glasgefäß füllen, mit einem „hausgemacht“-Etikett versehen und zur Dekoration eine Schote Or Noir Vanilla hineinlegen. Ein originelles, elegantes Geschenk ohne Aufwand.
🌿 Die Vanille, die Ihren Morgenkaffee verwandelt
Ein Kaffee mit einer Creme mit künstlichen Aromen ist ganz nett. Ein Kaffee mit einer Creme, die mit Bourbon-Vanille Grand Cru aus Sambava aufgezogen wurde – cremig, blumig, intensiv – ist ein Morgenritual, bei dem man wirklich gerne aufsteht.
Unsere Or Noir Vanilla-Schoten werden direkt an der Quelle auf Madagaskar ausgewählt, ohne Zwischenhändler. Sie sind fleischig, reich an Mark und bieten eine aromatische Fülle, die Sie schon beim Öffnen der Packung wahrnehmen. Und jeder Kauf unterstützt die madagassischen Produzenten über unseren Verein Mon Mada à Moi.
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Zusammenfassend
3 Zutaten, 5 Minuten und echte Madagaskar-Vanille – das ist alles, was Sie brauchen, um nie wieder industrielle Kaffeecreme zu kaufen. Probieren Sie es einmal, und Sie werden nicht mehr zurückkehren.
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Ein Kauf = eine gute Tat — Or Noir Vanilla x Mon Mada à Moi