Der Gin Tonic ist einer der einfachsten Cocktails der Welt – und einer der schwierigsten, den wirklich gut hinzubekommen. Zwei Hauptzutaten, ein feines Gleichgewicht zwischen der Bitterkeit des Tonics und den botanischen Aromen des Gins. Mit einem hausgemachten Sirup aus Bourbon-Vanille Grand Cru aus Madagaskar und einem Spritzer Limettensaft entsteht ein Cocktail, der sich von der Masse abhebt, ohne kompliziert zu sein.
Dieses Rezept bereitet man am Freitagabend zu, wenn man das Ende der Woche mit etwas wirklich Gutem feiern möchte.
Die Zutaten (für 2 Gläser)
Für den Vanillesirup (im Voraus zubereiten):
- 1/2 Bourbon-Vanilleschote Grand Cru – unsere Or Noir Vanilla-Schoten
- 60 g Zucker
- 60 ml Wasser
Für den Cocktail:
- 100 ml Gin von hoher Qualität (London Dry, Hendrick's oder ein anderer Gin mit floralen Botanicals)
- 300 ml eiskaltes Premium-Tonic Water (Fever-Tree oder Schweppes Premium)
- Der Saft einer Limette
- 3 bis 4 Esslöffel hausgemachter Vanillesirup
- Eiswürfel (vorzugsweise große Eiswürfel, die langsamer schmelzen)
- Dekoration: Limettenscheiben, Vanillestange, Basilikum- oder Minzblätter
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Vanillesirup zubereiten (im Voraus)
Die halbe Vanilleschote längs einschneiden und die Kerne herauskratzen. Wasser und Zucker zusammen mit der Schote und den Kernen in einem Topf erhitzen, bis alles vollständig aufgelöst ist. Vom Herd nehmen und 20 Minuten ziehen lassen. Abseihen und im Kühlschrank aufbewahren (hält sich eine Woche).
2. Die Gläser kühlen
Die Ballon-Gläser 10 Minuten vor dem Servieren in den Gefrierschrank stellen oder mit Eiswürfeln füllen, die kurz vor dem Anrichten des Cocktails entfernt werden. Ein kaltes Glas hält den Gin Tonic länger frisch und verhindert übermäßige Kondensation.
3. In der richtigen Reihenfolge mischen
In jedes mit großen Eiswürfeln gefüllte Glas nacheinander 2 Esslöffel Vanillesirup, 50 ml Gin und den Saft einer halben Limette gießen. Anschließend das Tonic Water langsam am Glasrand einfüllen, um die Kohlensäure zu erhalten. Ein einziges Mal ganz vorsichtig mit einem Bar-Löffel umrühren.
4. Dekorieren und sofort servieren
Eine Limettenscheibe, eine Vanillestange (falls vorhanden) und einige Basilikum- oder Minzblätter hinzufügen. Sofort servieren – ein Gin Tonic kann nicht warten.
Warum Bourbon-Vanille Grand Cru alles verändert
Gin ist ein botanischer Spirituosen-Typ: Seine Hauptaromen (Wacholder, Koriander, Angelikaholz, Zitrusfrüchte) sind komplexe Aromastoffe, die von Natur aus hervorragend mit Bourbon-Vanille harmonieren. Diese Kombination ist kein Zufall – sie gehört zu den elegantesten der modernen Mixologie.
Der Vanillesirup aus Bourbon-Vanille Grand Cru aus Sambava erfüllt in diesem Cocktail zwei Funktionen: Er verleiht ihm eine weiche Note, die die Bitterkeit des Tonics mildert, und seine floralen Nuancen bringen die Botanicals des Gins besonders zur Geltung. Dank unserer Or Noir Vanilla-Schoten mit über 2,5 % Vanillin ist dieser Sirup intensiv genug, um dem Cocktail auch in kleinen Mengen seinen Charakter zu verleihen – ohne ihn zu überlagern.
Bereiten Sie diesen Gin Tonic mit der Vanille zu, die den Unterschied macht. Handgeerntete Grand Cru-Schoten aus Sambava. -10 % auf Ihre erste Bestellung mit dem Code BIENVENUE10.
👉 Bestellen auf ornoirvanilla.fr
Varianten
Gin Tonic mit Vanille und Gurke: Fügen Sie dem Glas mit den Eiswürfeln drei dünne Gurkenscheiben hinzu. Gurke und Bourbon-Vanille: eine frische und unerwartete Kombination.
Gin Tonic mit Vanille und rosa Pfeffer: Geben Sie während des Ziehens eine Prise zerstoßenen rosa Pfeffers in den Sirup. Eine würzige und florale Note, die den Gin wunderbar ergänzt.
Gin Tonic mit Vanille und Grapefruit: Ersetzen Sie die Limette durch den Saft einer viertel großen rosa Grapefruit. Süßer, leicht bitter und herrlich sommerlich.
Mocktail-Version: Ersetzen Sie den Gin durch ungesüßten Kombucha oder prickelnden weißen Traubensaft. Der Vanillesirup und das Tonic reichen aus, um einen raffinierten Mocktail zu kreieren.
Das richtige Tonic Water
Die Qualität des Tonic Waters ist in diesem Cocktail genauso wichtig wie die des Gins. Ein gewöhnliches, zu süßes Tonic überdeckt alle Aromen. Ein Premium-Tonic wie Fever-Tree Indian Tonic oder 1724 Tonic Water (weniger bitter, sehr mineralisch) lässt Gin und Vanille zur Geltung kommen. Die Investition lohnt sich.
Dieser Gin Tonic mit Vanille und Limette ist unsere Lieblingsart, das Wochenende einzuläuten. Einfach zuzubereiten, nahezu unfehlbar und raffiniert genug, um mühelos zu beeindrucken.