Crème pour café maison à la vanille de Madagascar : 3 ingrédients, 5 minutes
Vous regardez la liste d'ingrédients de votre crème à café du supermarché ? Huiles hydrogénées, arômes artificiels, épaississants... Pas très appétissant. La bonne nouvelle : faire sa propre crème pour café maison prend 5 minutes, coûte moins cher, et avec une vraie vanille Grand Cru de Madagascar, le résultat est incomparablement meilleur.
La recette
Pour un flacon de 500 ml | 5 min | Conservation : 1 semaine au frais
Ingrédients :
- 250 ml de crème liquide entière (ou demi-crème pour une version plus légère)
- 250 ml de lait entier
- 3 à 4 c. à soupe de sirop d'érable (ajustez selon vos goûts)
- ½ gousse de vanille Grand Cru Or Noir Vanilla (graines grattées) ou 1 c. à café de poudre de vanille
Étapes :
1. Fendez la gousse, grattez les graines. Mettez graines + gousse dans la crème et le lait dans une petite casserole.
2. Chauffez à feu doux jusqu'aux premiers frémissements. Ajoutez le sirop d'érable, fouettez et retirez du feu. Couvrez et laissez infuser 15 minutes.
3. Retirez la gousse, versez dans un bocal en verre hermétique. Laissez refroidir puis réfrigérez. Secouez avant chaque utilisation.
💡 Astuce : récupérez votre gousse après infusion, séchez-la, et glissez-la dans un pot de sucre. Sucre vanillé maison garanti en 10 jours.
3 idées pour varier les plaisirs
Version chocolat : ajoutez 1 c. à soupe de cacao non sucré en même temps que le sirop d'érable. Idéal pour transformer votre café en moccha maison.
Version sans lactose : remplacez le lait et la crème par du lait de coco en conserve. La vanille et la noix de coco forment un duo tropical absolument délicieux.
Version cadeau gourmand : versez votre crème vanillée dans un joli flacon en verre, ajoutez une étiquette "fait maison" et une gousse Or Noir Vanilla à l'intérieur pour la déco. Un cadeau original, élégant et zéro effort.
🌿 La vanille qui transforme votre café du matin
Un café avec une crème aux arômes artificiels, c'est correct. Un café avec une crème infusée à la vanille Bourbon Grand Cru de Sambava — crémeux, floral, profond — c'est un rituel du matin qui donne vraiment envie de se lever.
Nos gousses Or Noir Vanilla sont sélectionnées directement à la source à Madagascar, sans intermédiaire. Charnues, généreuses en graines, d'une richesse aromatique que vous sentirez dès l'ouverture du sachet. Et chaque achat soutient les producteurs malgaches via notre association Mon Mada à Moi.
→ Commander nos gousses de vanille Grand Cru → Découvrir notre poudre de vanille naturelle
En résumé
3 ingrédients, 5 minutes, et une vraie vanille de Madagascar — c'est tout ce qu'il faut pour ne plus jamais racheter de crème à café industrielle. Essayez une fois, vous ne reviendrez pas en arrière.
→ Voir toute la gamme Or Noir Vanilla
Un achat = une bonne action — Or Noir Vanilla x Mon Mada à Moi