Unsere Ornoir-Rezepte

Yaourts maison à la vanille Bourbon : la recette crémeuse et naturelle
Yaourts maison à la vanille Bourbon : la recette crémeuse et naturelle
Faire ses yaourts maison, c'est retrouver le contrôle total sur les ingrédients : pas de conservateurs, pas d'arômes artificiels, juste du lait, un ferment et, pour cette recette, une vraie... Mehr lesen …
Rhum arrangé vanille-Madagascar : la recette traditionnelle malgache
Arrangé-Rum Vanille-Madagaskar: das traditionelle madagassische Rezept
Rum arrangé ist eine Tradition, die von Madagaskar über die Réunion bis in die Antillen geteilt wird und bei der Früchte und Gewürze mehrere Wochen lang in weißem Rum ziehen.... Mehr lesen …
Risotto crémeux à la vanille et Saint-Jacques : recette originale
Cremiges Vanille-Risotto mit Jakobsmuscheln: ein originelles Rezept
Obwohl Vanille allzu oft auf Desserts beschränkt bleibt, offenbart sie in der herzhaften Küche ein bemerkenswertes Potenzial, insbesondere in Kombination mit Meeresfrüchten. Dieser cremige Risotto, bei dem die Vanille die... Mehr lesen …
Vanille Bourbon : origine, histoire et caractéristiques
Bourbon-Vanille: Herkunft, Geschichte und Eigenschaften
Die Bourbon-Vanille nimmt in der Welt der Feinschmecker wie auch der Profis eine Sonderstellung ein. Man verbindet sie oft mit fleischigen, geschmeidigen und sehr aromatischen Schoten, doch dieser Name umfasst... Mehr lesen …
Profiteroles à la vanille de Madagascar et sauce chocolat maison
Profiteroles mit Vanille aus Madagaskar und hausgemachter Schokoladensauce
Ein zeitloser Klassiker auf Festtafeln: Profiteroles vereinen die Leichtigkeit von Brandteig, die Frische einer Vanilleeiscreme und den Genuss einer heißen Schokoladensauce, die alles umspült. Das Geheimnis einer gelungenen Vanilleeiscreme? Eine... Mehr lesen …
Backrezepte: Ideen für Torten und Entremets
Wenn man nach einem Kuchenrezept sucht, ist es nicht immer das Kochen selbst, sondern die Auswahl, die am schwierigsten ist. Ob ein einfacher Kuchen für den Nachmittag, eine Entremets für eine Feier oder ein schnelles Dessert zum Abschluss eines Essens – eine übersichtliche Katalogseite hilft dabei, schnell zum Ziel zu kommen. Die Idee ist, das passende Rezept für die verfügbare Zeit, das eigene Können und den Anlass schnell zu finden, ohne Dutzende unnütze Optionen durchsehen zu müssen. Die richtige Rezeptwahl nach Lust und Laune Um die richtige Idee zu finden,... Mehr lesen …
Gâteau basque à la crème vanillée : la recette du Pays basque
Baskischer Kuchen mit Vanillecreme: das Rezept aus dem Baskenland
Zwischen mürbem Mürbeteig und sämiger Vanillecreme wird der traditionelle baskische Kuchen historisch gesehen mit Schwarzekirschkonfitüre oder Vanillecreme gefüllt. Hier ist die Creme-Variante, veredelt mit echter Bourbon-Vanille aus Madagaskar. Mehr lesen …
Chantilly maison à la vanille de Madagascar : la recette facile et gourmande
Hausgemachte Schlagsahne mit Madagaskar-Vanille: das einfache und köstliche Rezept
Nichts ähnelt einer gekauften Schlagsahne weniger als eine selbstgemachte Vanille-Schlagsahne, die mit einer echten Madagaskar-Vanilleschote zubereitet wurde. Während industrielle Zubereitungen auf künstliche Aromen setzen, offenbart eine selbstgemachte Schlagsahne mit Bourbon-Vanille... Mehr lesen …
Forêt-noire revisitée à la vanille Bourbon de Madagascar
Neu interpretierte Schwarzwaldtorte mit Bourbon-Vanille aus Madagaskar
Dieser ikonische Kuchen stammt aus dem Schwarzwald in Deutschland und vereint Biskuitboden mit Schokolade, Sauerkirschen, Schlagsahne und dunklen Schokoladenraspeln. In unserer Version kommt eine Hauch von Bourbon-Vanille in den Biskuitboden... Mehr lesen …
La région SAVA à Madagascar : le berceau de la vanille Bourbon
Die Region SAVA auf Madagaskar: die Wiege der Bourbon-Vanille
Wenn man von Vanille aus Madagaskar spricht, meint man fast immer, wenn auch nicht bewusst, dieselbe Region: die SAVA. Dieses Akronym, das vier Städte im Nordosten Madagaskars bezeichnet, vereint den... Mehr lesen …
Paris-Brest à la vanille et praliné : recette de la pâtisserie française
Paris-Brest mit Vanille und Praliné: Rezept für die französische Backspezialität
Diese große klassische Torte in Radform wurde 1910 zur Feier des Radrennens Paris-Brest-Paris kreiert und vereint Brandteig, Praliné-Mousseline-Creme und Mandelblättchen. Hier wird der Mousseline-Creme echte Bourbon-Vanille hinzugefügt, um die Intensität... Mehr lesen …
Kouign-amann à la vanille Bourbon : pâtisserie bretonne caramélisée
Kouign-amann mit Bourbon-Vanille: karamellisierter bretonischer Kuchen
Wörtlich übersetzt „Butterkuchen“ auf Bretonisch, ist der Kouign-Amann dafür bekannt, eines der kalorienreichsten Gebäckstücke der Welt zu sein — und eines der süchtig machendsten. Seine knusprige, karamellisierte Kruste und sein... Mehr lesen …